洗草莓时别做这个动作，否则越洗越脏！专家告诉你真相
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嗨，492万公众号的圈友们
最近你吃草莓了吗？
红颜草莓、章姬草莓、白雪公主草莓
你喜欢吃哪一种呢？
草莓虽然好吃
但是你吃进去的草莓
真的洗干净了吗？
你的一个小动作
可能会让草莓越洗越脏！
很多人都中招了
究竟是哪个动作呢？
小圈这就带你去详细了解一下！
钟传飞
北京市农林科学院林业果树研究所
草莓研究室 副研究员
王世东
北京中医药大学东直门医院
肾病内分泌科 主任医师
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01
哪个动作会让草莓越洗越脏？
结论：洗草莓时不要摘草莓蒂！
这是因为去蒂后的草莓在水中浸泡时，水中异物容易随水进入果实内部，对果肉造成污染。草莓去蒂后清洗营养也容易流失，并且不利于保存。
推荐清洗方法：用流水冲洗草莓，也可以用水浸泡，但不要泡太久，泡完再用流水冲一冲就可以了。
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02
6大好处 让你爱上草莓
1. 补充维生素C
草莓含有多种维生素，其中维生素C含量丰富，100克草莓中维生素C含量约47毫克。一天吃10颗草莓就可以满足成年人一天的维生素C摄入需求。充足的维生素C有助于抗氧化，提高身体免疫力，还有助于预防坏血病、牙龈出血及骨质疏松。
2. 保护心脏
草莓中含有对心脏健康有益的叶酸。经常吃草莓有助于降低血脂和血管炎症风险。多项研究表明，体内叶酸水平低的人患冠心病风险增加。
3. 预防大脑早衰
草莓、黑莓、蓝莓等浆果中的花青素能保护大脑少受自由基的侵害，起到抗氧化作用，常吃莓类水果有助于减缓认知衰退等大脑老化现象。
4. 保护眼睛
草莓具有维持正常的夜视力、保护皮肤等多种作用。草莓中含有丰富的β-胡萝卜素，β-胡萝卜素是合成维生素A的重要原料。
5. 预防便秘
草莓表面的籽大多是不可溶性纤维。日常因为膳食纤维不足而常有便秘问题的人，比较适合吃草莓。对于肠胃较弱、经常腹泻，甚至喝凉水都想上卫生间的人，建议就不要多吃草莓了。
6.低糖低热量
草莓的升糖指数较低，对血糖的影响比较小。餐前进食适量草莓，减轻饥饿感，并适当减少主食摄入量，有利于控制餐后血糖水平，改善血脂状况。草莓的热量也比较低，远低于香蕉、苹果、猕猴桃、橙子，有利于控制体重。
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03
个头大的草莓是用了膨大剂？
草莓的大小与品种、养护、授粉、环境等因素有关，个头大小不能作为是否使用膨大剂的依据。
打了膨大剂的草莓含水分多、味道淡、果皮薄，不容易储存，特别容易烂，果农反而得不偿失。
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主编｜关芳
编导｜王庆利
编辑｜赵蔻蔻
责任编辑｜张娟娟
部分内容来源｜科普中国、营养师顾中一
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